地方两会擘画的煤炭路线图

将葡萄酒倒入杯中不断搅动或晃杯，使酒液与氧气发生反应，就可以减少二氧化硫。

一般，果味浓郁且口感比较甜美的黑皮诺葡萄酒可以搭配鸭肉、烤鸡和烧味等食物，而来自勃艮第（Burgundy）风格优雅的黑皮诺葡萄酒则可以搭配三文鱼等精致的食品。而经过橡木桶和酒泥陈酿的霞多丽葡萄酒拥有复杂丰富的口感和风味，可以搭配烤肉、奶酪和松露等美食。

5. 琼瑶浆（Gewurztraminer） 琼瑶浆丰富的香料风味使得它特别适合搭配富含香料的亚洲菜肴，例如咖喱、冬阴功以及姜葱鸡等菜肴。4. 雷司令（Riesling） 雷司令凭借着其清新的酸度、美妙的风味以及多样的风格成为配餐葡萄酒中的佼佼者。而酒体饱满、口感甜美的雷司令葡萄酒则适合搭配奶酪、甜点和其他口感浓郁的菜肴。它可以很好地展现出不同产区的风土特征和酿造特色。此外，琼瑶浆还可以驾驭一些辛辣的菜肴，你可以尝试将其与一些川菜和湘菜搭配。

1. 黑皮诺（Pinot Noir） 黑皮诺葡萄酒是最出色的配餐能手之一，其酒体适中，口感柔顺、丰富，且风格多样，可以为多种多样的菜肴佐餐。摘要： 还在为餐酒搭配烦恼？本文为你介绍几款适合配餐的葡萄酒。而后的1887年，葡萄根瘤蚜虫（phylloxera）肆虐，毁灭了许多葡萄园，加上二战的爆发，夏布利产区在1955年的时候葡萄种植面积只剩下约550公顷。

摘要： 热爱霞多丽的人想必都知道法国的夏布利产区，这里出产的霞多丽葡萄酒风味清新美妙，很好地展现了当地不同的风土特色。这里的葡萄往往成熟度差一些，酿造的葡萄酒风味较简单，常带有清新的绿色水果风味，酒精度低，适合年轻状态下饮用。总而言之，夏布利村庄级与小夏布利的的区别主要与其土壤和接收到的光照有关，而特级园与一级园之间的区别则在于地理位置以及葡萄园斜坡的朝向。而小夏布利是4个等级中最低的，其葡萄园的海拔高度高于特级园和一级园，光热条件较差，土壤中的波特兰阶土（Portlandian）占据较大的比例。

15世纪的时候，夏布利成为勃艮第的一部分，而到了17世纪，夏布利的葡萄酒已经开始销往世界各地。夏布利特级园主要位于朝南的斜坡上，这里的葡萄最能达到理想成熟度，其土壤为富含牡蛎壳化石的启莫里阶（Kimmeridgian）土壤，可以带给葡萄美妙的燧石风味。

图片来源：www.chablis-wines.com 夏布利于1938年成为了一个独立的AOC法定产区，并对产区范围内的葡萄酒酿造做了严格的法规规定，以保护其名字夏布利在国际上的名声。ABSTRACT： If you love Chardonnay, you must know Chablis. Wines made here are fresh and delicious, delivering the different terroirs within this wine producing region. 在许多主营海鲜的餐厅，其酒单上往往能找到夏布利（Chablis）的身影。夏布利村庄级覆盖范围最广，其产量约占整个产区葡萄酒总产量的66%。幸而20世纪末，随着科技水平的提高以及国际市场对霞多丽葡萄酒需求的急速上涨，夏布利产区才能重新在国际上大放光彩。

这个等级的葡萄酒与特级园葡萄酒相比，风味略简单些，常散发着白花、燧石、柑橘类水果以及一些干草的香气。村庄级葡萄酒很少经过橡木桶，基本是在不锈钢桶中发酵陈年。同年，产区内确立了相应的分级制度，将葡萄园分为4个等级，由低到高分别为小夏布利（Petit Chablis）、夏布利村庄级（Chablis Village）、夏布利一级园（Chablis Premier Cru）和夏布利特级园（Chablis Grand Cru）。最著名的2个一级园汤尼尔园（Montee de Tonnerre）和瓦洛伦园（Vaulorent）在风味复杂度和成熟度上可以与特级园葡萄酒相媲美。

特级园出产的葡萄酒陈年潜力佳，且常经过橡木桶陈酿，带有微妙的烟熏气息，品质优秀，在国际上广受赞誉。夏布利产区位于勃艮第（Burgundy）西北处，对于这个产区，你了解多少呢？让我们一起走近它，深入探索它。

但是夏布利产区的发展并非一帆风顺的，1568年，胡格诺派教徒（Huguenot）入侵，产区的上半部分被烧毁、洗劫一空1. 黑皮诺（Pinot Noir） 黑皮诺葡萄酒是最出色的配餐能手之一，其酒体适中，口感柔顺、丰富，且风格多样，可以为多种多样的菜肴佐餐。

它所酿造的葡萄酒通常富含黑樱桃、李子和巧克力的风味，酒体、单宁含量和酒精度均适中，口感顺滑，可以搭配火鸡、猪肉和烤牛排等肉类。3. 霞多丽（Chardonnay） 霞多丽被誉为风格百样多变的女王，它的适应性极强，广泛种植在各大葡萄酒产区。4. 雷司令（Riesling） 雷司令凭借着其清新的酸度、美妙的风味以及多样的风格成为配餐葡萄酒中的佼佼者。其中，酒体较轻、口感较干的雷司令可与海鲜、亚洲菜肴、泰国菜肴、寿司和其他口味清淡的肉类搭配。其酒体既可饱满，亦可轻盈。那么，一桌子丰盛的佳肴应该选择什么类型的葡萄酒来配餐？这里，小编为你介绍几个安全的选择。

甜美的酒液可以中和这些菜的辛辣口感，又可以与菜肴中的香料味相互映衬，更显浓郁。此外，琼瑶浆还可以驾驭一些辛辣的菜肴，你可以尝试将其与一些川菜和湘菜搭配。

而酒体饱满、口感甜美的雷司令葡萄酒则适合搭配奶酪、甜点和其他口感浓郁的菜肴。一般，果味浓郁且口感比较甜美的黑皮诺葡萄酒可以搭配鸭肉、烤鸡和烧味等食物，而来自勃艮第（Burgundy）风格优雅的黑皮诺葡萄酒则可以搭配三文鱼等精致的食品。

它的多样性体现在它既可以是干型，也可以是甜型。ABSTRACT： Still have no idea of pairing wine with food? Here we present you several choices. 每逢节假日，聚会大餐总是少不了的。

而经过橡木桶和酒泥陈酿的霞多丽葡萄酒拥有复杂丰富的口感和风味，可以搭配烤肉、奶酪和松露等美食。2. 梅洛（Merlot） 梅洛也是公认的配餐能手。摘要： 还在为餐酒搭配烦恼？本文为你介绍几款适合配餐的葡萄酒。它可以很好地展现出不同产区的风土特征和酿造特色。

5. 琼瑶浆（Gewurztraminer） 琼瑶浆丰富的香料风味使得它特别适合搭配富含香料的亚洲菜肴，例如咖喱、冬阴功以及姜葱鸡等菜肴。简单来说，产自夏布利（Chablis）的霞多丽葡萄酒酒体比较纤瘦，口感直接，带有精致清新的柑橘类水果香气以及独特的矿物质风味，非常适合搭配鱼类、牡蛎和贝类海鲜

2. 梅洛（Merlot） 梅洛也是公认的配餐能手。它所酿造的葡萄酒通常富含黑樱桃、李子和巧克力的风味，酒体、单宁含量和酒精度均适中，口感顺滑，可以搭配火鸡、猪肉和烤牛排等肉类。

它的多样性体现在它既可以是干型，也可以是甜型。甜美的酒液可以中和这些菜的辛辣口感，又可以与菜肴中的香料味相互映衬，更显浓郁。

其酒体既可饱满，亦可轻盈。简单来说，产自夏布利（Chablis）的霞多丽葡萄酒酒体比较纤瘦，口感直接，带有精致清新的柑橘类水果香气以及独特的矿物质风味，非常适合搭配鱼类、牡蛎和贝类海鲜。ABSTRACT： Still have no idea of pairing wine with food? Here we present you several choices. 每逢节假日，聚会大餐总是少不了的。那么，一桌子丰盛的佳肴应该选择什么类型的葡萄酒来配餐？这里，小编为你介绍几个安全的选择。

一般，果味浓郁且口感比较甜美的黑皮诺葡萄酒可以搭配鸭肉、烤鸡和烧味等食物，而来自勃艮第（Burgundy）风格优雅的黑皮诺葡萄酒则可以搭配三文鱼等精致的食品。而经过橡木桶和酒泥陈酿的霞多丽葡萄酒拥有复杂丰富的口感和风味，可以搭配烤肉、奶酪和松露等美食。

5. 琼瑶浆（Gewurztraminer） 琼瑶浆丰富的香料风味使得它特别适合搭配富含香料的亚洲菜肴，例如咖喱、冬阴功以及姜葱鸡等菜肴。4. 雷司令（Riesling） 雷司令凭借着其清新的酸度、美妙的风味以及多样的风格成为配餐葡萄酒中的佼佼者。

而酒体饱满、口感甜美的雷司令葡萄酒则适合搭配奶酪、甜点和其他口感浓郁的菜肴。它可以很好地展现出不同产区的风土特征和酿造特色。